Hvad er en Kommis kok?

Hvad er en Kommis kok?
Jeg tror, ​​at Kommis er fransk for assistent.
En Kommis er en praktikant eller assistent Chef og det første skridt på stigen af ​​Chef 'rangerer'

er klart, når en praktikant kok bliver kvalificeret, s /han vil så blive behandlet som en Kommis Chef. Inden kvalifikationen som en kok, han /hun ville være lige en praktikant kok.