Mad og Madlavning > Frugt og grønt > bær > jordbær > Hvad er den funktion af sukker i jordbærmarmelade?

Hvad er den funktion af sukker i jordbærmarmelade?

 
Hvad er den funktion af sukker i jordbærmarmelade?
Det gør det meget sødere og ofte giver det en pænere smag :)