Kan folk spise friske oliven?

Kan folk spise friske oliven?
Normalt, no. De fleste former for oliven er måde
for bitter til at spise direkte fra træet og skal hærdes i en slags saltlage, før de er egnet til konsum. Nu sagde jeg plejer, hvilket betyder, at der er en undtagelse. Der er en slags oliven, der kan spises direkte fra træet, men jeg kan ikke huske hvad det hedder.