Hvad kan du bruge som en erstatning for peberfrugt?

Hvad kan du bruge som en erstatning for peberfrugt?
Jeg ved, overalt du ser den erstatning for grøn peberfrugt er røde eller gule peberfrugt, og omvendt. Ikke meget nyttigt, hvis du ikke kan lide dem, eller er allergisk. Det afhænger af, hvad du bruger dem i. Jeg bruger pimiento hvis der er behov farve og smag, men jeg ikke rigtig lide pimiento. Zucchini eller frisk rødløg i dips, broccoli i supper eller gryderetter. Jeg vil gerne yderligere ideer selv!