Hvor længe kan du gemme tørre hele hvede?

Hvor længe kan du gemme tørre hele hvede?
Uformalet hele hvede bær (ikke slebet) kan opbevares på ubestemt tid, når de opbevares i lufttætte beholdere. Når kornet formales, er det straks begynder at oxidere (hvedekim og hvedekimolie) og inden for 72 timer, vil 90% af sine næringsstoffer være væk.