Hvilken temperatur skal oksemørbrad koges til?

Hvilken temperatur skal oksemørbrad koges til?
Det afhænger af, hvordan du vil have din oksemørbrad at blive kogt. Det kan være lige fra sjældne (120 grader) hele vejen op til godt gået (160 grader). Alle de andre stilarter er inden for dette område.