Mad og Madlavning > Madlavning Fedtstoffer > kokosolie > Hvorfor eksisterer kokosolie i fast form ved stuetemperatur?

Hvorfor eksisterer kokosolie i fast form ved stuetemperatur?

 
Hvorfor eksisterer kokosolie i fast form ved stuetemperatur?
oliemolekyler får stramme hinanden.