Mad og Madlavning > Madlavning Udstyr > køkkengrej > woks > Hvorfor brøndkarse producerer mørke safter når stegt i kinesisk wok?

Hvorfor brøndkarse producerer mørke safter når stegt i kinesisk wok?

 
Hvorfor brøndkarse producerer mørke safter når stegt i kinesisk wok?
Masser af jern i brøndkarse.