Hvorfor bruger samme skærebræt og kniv til både kogte og rå mad ikke tilrådeligt?

Hvorfor bruger samme skærebræt og kniv til både kogte og rå mad ikke tilrådeligt?
Bakterier, virus og endda parasitter normalt dræbes under tilberedningen af ​​fødevarer. Skæring kogte fødevarer med samme kniv og skærebræt uden korrekt rense dem først kan recontaminate maden.