Hvorfor er det lettere at lave mad i en trykkoger?

Hvorfor er det lettere at lave mad i en trykkoger?
Den universelle gas lov fastslår, at (tryk * volumen /temperatur) af en gas er en konstant. Derfor, hvis volumen forbliver den samme (som i en trykkoger), kan luften i komfuret stige i temperatur over kogepunktet for vand som trykket opbygges op over det normale atmosfæriske tryk. En højere temperatur betyder hurtigere madlavning. Ovenstående er en meget forenklet afbildning af de involverede fysik.