Mad og Madlavning > Opskrifter > Hvor længe skal jeg ryge en 9LB skinke?

Hvor længe skal jeg ryge en 9LB skinke?

 
Hvor længe skal jeg ryge en 9LB skinke?
En skinke er røget, så længe det tager at tilføre den røgede smag i kødet. Rygeren holdes ved en temperatur på 70-80 ° F (21-26 ° C). Skinken forbliver ved denne temperatur i rygeren for så lidt som 48 timer eller så meget som seks uger.
For din 9 lb. skinke du bliver nødt til at gøre nogle eksperimenter for at få det til dine ønskede kriterier smag et sted mellem disse to gange (2 dage til 6 uger)