Hvad er derivater af tomatsauce

Chaufroid
-? Aspic Jelly

Kød
- Kogt Ground Kød

Nantua
- Mirepoix (Onion, Selleri, gulerod) stegt i Crayfish Smør /Hvidvin /Cognac /Tomater /Fisk Velouté /Cayenne

Portugaise
- stegte løg, tomat concasse /Meat Glaze /hvidløg /persille

Provençal - Salg Skåret Svampe /Sukker /hvidløg Persille /Olie