Hvad der menes med udtrykket industrielle catering?

Hvad der menes med udtrykket industrielle catering?
Catering mad og drikke i massivt omfang for de ansatte i en bestemt industri under hensyntagen til den ernæringsmæssige værdi af fødevarer. Mange faktorer er involveret i denne form for forplejning såsom tilgængelighed af råvarer, udstyr, mad omkostninger og mange andre.