Mad og Madlavning > krydderier > guacamole > Hvorfor Guacamole blive mørkt?

Hvorfor Guacamole blive mørkt?

 
Hvorfor Guacamole blive mørkt?
Oxideres og bliver brun hurtigt efter udsættelse for luft. For at forhindre dette, kan kalk eller citronsaft hvormed avocadoer efter de er skrællet.