Hvad er skægget hvede?

Hvad er skægget hvede?
http://www.ecpgr.cgiar.org/images/Networkscer-wheat2.jpg Kig på billedet i linket ovenfor og find den knurhår ser ting stikker ud fra hvede hoved. Hvis du ser dem, så du er på udkig en "skægget hvede" skægløse hvede vil ikke have disse "whiskers".