Hvorfor gurkemeje pletter bliver røde, når dyppet i en rengøringsmiddel?

Hvorfor gurkemeje pletter bliver røde, når dyppet i en rengøringsmiddel?
Det er fordi gurkemeje indeholder et stof kaldet cucumine.cucumine reagerer med fedtsyren i sæbe /detergent og derfra farven af ​​kombinationen skifter til rød.