Mad og Madlavning > Madlavning Terminologi > Hvad er meningen med ostemassen i madlavning?

Hvad er meningen med ostemassen i madlavning?

 
Hvad er meningen med ostemassen i madlavning?
Det betyder klump fra et modificeret protein
fødevarer, såsom i ostemassen af ​​hytteost eller Tofu fra soja. Den kan også bruges til at betyde klump fra en ikke modificerede fødevarer protein, men det er oprindelsen kommer fra fermentering af mælk.