Er kogetiden for fem individuelle mellemstore brød pander det samme for et brød bagt i en regelmæssig mellemstore gryde?

Er kogetiden for fem individuelle mellemstore brød pander det samme for et brød bagt i en regelmæssig mellemstore gryde?
Nej. Hvis du bage 5 små brød i stedet for en stor brød, tilberedningstiden vil blive væsentligt reduceret. For eksempel vil cupcakes fremstillet af et standard Duncan Hines mix koge i 21 minutter, mens en bundt kage fra samme blanding tager 48 minutter. Dette er fordi mængden af ​​overfladeareal blotlagt forøges meget i mindre partier, så det opvarmer gennem hurtigere. For at få perfekte brød, bruge den samme doneness test som for en enkelt stor brød, men begynde at teste på halv bagetiden. Faktisk er en spids til at skære tilberedningstiden af ​​meat loaf i halvdelen er at danne individuelle brød.