Mad og Madlavning > Madlavning teknikker > marinering og basting fødevarer > Hvad er meningen med ri i madlavning?

Hvad er meningen med ri i madlavning?

 
Hvad er meningen med ri i madlavning?
For at ri i madlavning er at børste eller på anden måde distribuere væske over overfladen af ​​en fødevare for at forhindre dens udtørring under tilberedningen.