Mad og Madlavning > krydderier > jordnøddesmør > Hvad er peanut?

Hvad er peanut?

 
Hvad er peanut?
peanut
, eller jordnød
( Arachis hypogaea
), er en art i bælgplanter "bønne" familie (Fabaceae). Den dyrkede peanut
blev sandsynligvis først tæmmet i dalene i Paraguay og Parana floder i Chaco-regionen i Paraguay og Bolivia. [1] Det er en årlig urteagtig plante vokser 30 til 50 cm (0,98 til 1,6 fod) høje. Bladene er modsatte, finnede med fire småblade (to modstående par; ingen terminal folder), hvert blad 1 til 7 cm (⅜ til 2¾ i) lange og 1 til 3 cm (⅜ til 1 inch) brede. Blomsterne er en typisk peaflower i form, 2 til 4 cm (¾ til 1½ i) på tværs, gul med rødlig veining. Efter bestøvning, frugten udvikler sig til en bælgplante 3 til 7 cm (1,2 til 2,8 in) lang, indeholdende 1 til 4 frø, der tvinger sig vej under jorden for at modnes. hypogaea
betyder "under jorden". Peanuts er kendt af mange lokale navne, herunder earthnuts
, jorden nødder
, Goober ærter
, < b> abe nødder
, pygmæ nødder
gris nødder
. Udtrykket "Monkey møtrik" anvendes ofte til at betyde hele pod. [2] (Vilkårene earthnut, jordnød
og svinenød
kan også henvise til svinenød eller knolde af Bunium familie.)