Kan marinaden genbruges som kilde?

Kan marinaden genbruges som kilde?
Når marinaden har haft råt kød iblødsætning i det, for sundheden sikkerhedsmæssige årsager er det afgørende at bringe marinaden til kogning, hvis du ønsker at bruge det som en sauce. Du kunne hælde det i en gryde, bring i kog, sænk varmen og derefter tilføje ingredienser (såsom et stænk af vin eller lidt fløde eller smør), hvis det ønskes. Simre saucen til at reducere den til den ønskede tykkelse.