Hvorfor de fødevarer, som er foretaget og præsenteres skal matche menuen beskrivelse?

Hvorfor de fødevarer, som er foretaget og præsenteres skal matche menuen beskrivelse?
Hvis maden serveret til kunden er ikke som beskrevet i menuen så kunden vil blive forstyrret. For eksempel hvis du har bestilt en oksekød bøf, kartofler og ærter og blev serveret med fisk pie du ville sende det tilbage. En god restaurant vil forsøge at gøre fødevarer kogte for kunden så tæt som muligt på, hvad menuen siger, det vil være at hjælpe kunden vælge og dermed give kunden en god oplevelse.