Mad og Madlavning > Bagning > kager > engel mad kage > Hvad gør engel mad kage hæve?

Hvad gør engel mad kage hæve?

 
Hvad gør engel mad kage hæve?
Når du slå æggehvider luft er fanget i det i små bobler. Når man bage det, luften ekspanderer og kagen stiger. Hver boble er ligesom en ballon, der bliver blæst op.